香菇一称“香蕈”、“冬菇”。产于黔县。该产品菌柄粗短、朵形完整、菇身丰满、质地细密、脆嫩爽滑、香气浓 ...
香菇烘干后如果不妥善贮藏很容易反潮，特别是在雨季气温高、湿度大的情况下更易引起霉变及虫蛀，所以香菇烤 ...
香菇烘干技术非常重要，它对香菇形状、色泽、香味起关键作用。烘干设备必须用烘干机烘干才能保证质量，土法 ...
食物类别：食物名称：香菇(干)[香蕈，冬菇]，每100克含可食用部分95克热量(千卡)：211B1硫 ...
香菇被称为“百菇之王”。各类蘑菇中，香菇的抗癌功效最好，含有丰富的香菇多糖。香菇中除含有蛋白质、脂肪 ...
香菇由两部分组成，香菇的菌盖和下面的根部。不过不少人在洗香菇之时会将香菇根丢弃，有的觉得味道不好，有 ...
干燥贮存。香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变。因此，香菇必须干燥后才能进行贮 ...
卤香菇的原料：香菇100克，植物油20克，桂皮5克，大茴香2克，酱油25克，白糖35克，精盐1克，味 ...
香菇HACCP计划（请下载附件）
...
香菇烘干后如果不妥善贮藏很容易反潮，特别是在雨季气温高、湿度大的情况下更易引起霉变及虫蛀，所以香菇烤 ...
