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香港生菜鱼肉，又称生菜鱼肉汤，是香港街头小食之一，在1960年代至1980年代小贩流行的时代，由售卖 ...

食物环境卫生署食物安全中心（中心）4月14日表示，中心跟进调查早前一个樽装腐乳样本受蜡样芽孢杆菌污染 ...

香港鱼翅捞饭是香港在1970年代及1980年代经济繁荣时，一种鱼翅的奢侈吃法，意思就是以鱼翅来拌饭或 ...

香港食品和餐饮业的卫生守则文档下载

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香港沙田鸡粥原创于香港沙田，为中国广东和澳门地区常见的食品。以鸡汤和珍珠米作粥底，再把去血水的半边鸡 ...

香港猪油拌饭，香港又叫猪油捞饭，台湾台语称猪油饭，是从前中国南方人常吃的主食。从前人们生活贫困，不常 ...

香港瑞士鸡翼是香港的一种滷水鸡翼，以瑞士为名，却非源于瑞士或其他欧洲国家。这种食品主要使用了“瑞士汁 ...

香港锦滷馄饨是一种的传统中式点心，香港现今酒家食肆很常见。用竹升皮做的炸馄饨点蘸有猪杂及煮的甜酸汁食 ...

烧腊卤水鹅掌，香港小吃。先用秘制的酱汁淹制一段时间再放到炉里烤，皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味 ...

香港鸳鸯炒饭为香港和澳门地区的茶餐厅、酒楼及港式快餐店常见的食品。“鸳鸯”通常是“茄汁洋葱鸡肉”拼“ ...

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