日本一向重视食品安全，在很长一段时间里，“日本产”几乎是食品安全的代名词。在日本鹿儿岛大学水产学部水 ...
问：本人在机关上班，准备开个小餐馆。有一个厨师，一个配菜的，一个小工，三个服务员，请的都是外人。下周 ...
参考消息网2月15日报道外媒称，中国今年的春节黄金周市场消费旺。据中国商务部监测，除夕至正月初六（2 ...
凡是国内到过德国汉堡的朋友，大多知道离火车站不远有一家地道的湖南菜馆“潇湘饭店”，什么“红烧肉”、 ...
在外面用餐，地沟油、带肉馅的食品、海鲜等总是让我们焦虑不安，谁知道餐馆老板到底会怎么操作呢？以下招 ...
清蒸桂鱼、红烧鲢鱼、石锅三角峰等水产菜肴，随着中秋和国庆的临近，备受成都市民青睐。然而最近这些水产品 ...
辨别“死鱼”还是“活鱼” 点菜点活鱼，做菜用死鱼——点菜时明明点的是活鱼，可是菜上来了，鱼吃完了 ...
餐饮营销策略就是运用市场经济的理论，结合餐饮行业的实际，为餐饮企业在市场激烈竟争中如何获得成功而设计 ...
在饭店、餐馆里，每个厨师都戴有一顶白颜色的高帽。对厨师戴白高帽的由来，还有一段十分有趣的故事呢。据说 ...
美国人在吃午餐和吃晚餐之前，通常要喝点鸡尾酒，但在加利福尼亚州，人们大都喝葡萄酒。 同时，在吃主食 ...
