新型食品防腐剂——尼泊金酯衍生物（请下载附件）
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防腐剂是各类食品添加剂中备受争议的一类，媒体的频繁曝光和部分“砖家”的言论让人们对防腐剂的使用情况 ...
天然肽类食品防腐剂的研究动态主要舟绍天然肽类防腐剂、溶菌酶、昆虫抗菌肽、Nisin和鱼精蛋白的研究成
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天然防腐剂的防腐机理及抑菌效果食品防腐保鲜是食品工业的重要课题，为了延长食品的货架期，保持食品新鲜、
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天然生物食品防腐剂的研究与应用
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食品防腐剂及其作用机理的研究进展（请下载附件）
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防腐剂是一种重要的食品添加剂，在gb2760中为第17类，有28种，也是食品工业的一个重要组成，本文 ...
食品的腐败变质主要是指以微生物的作用为主而导致食品质量下降或失去食用价值的一切变化。据相关统计数据 ...
苯甲酸及其钠盐。苯甲酸又名安息香酸，防腐效果好，对人体无害。苯甲酸在水中的溶解度小，故多使用其钠盐C ...
新型食品防腐剂及其在调味品中的应用本文介绍了一些新型食品防腐剂的特性和用途，特别讨论了尼泊金酯钠的产
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