通过对苔干进行相应的浸泡与参数优化、香辛料油炸参数确定、风味苔干配方的筛选等，并进行真空包装和巴氏杀
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西红柿加工风味果冻.pdf原料选择。选择皮薄肉厚、成熟好、无腐烂、无病虫害、汁液较少的鲜果。
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福州太极芋泥 福州传统风味甜食。每逢吉辰喜庆，熟猪油和水拌匀，装碗上笼用旺火蒸1小时取出，淋上熟油 ...
福州锅边又叫鼎边糊，福建著名佳点，与肉饼等配食，为当地早点佳品，一直流传到台湾等地。是用大米加清水磨 ...
红薯既可制成普通的粉丝，也可制成多种高质量的风味粉丝。1、配方（1）特鲜肉味红薯粉丝：红薯精粉500 ...
江汉美食文化节上，吴记风味板栗在武汉新老美食品牌中独占鳌头。一周的时间，卖了3000斤，净赚3000 ...
4款风味蔬菜加工法.pdf一、咸莴笋。选择个人，肉肥，不干，不空心的鲜嫩莴笋，削去外皮，按原料量的1
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原料：肥牛200克、大葱4段、姜片2片、干辣椒3-5个、葱姜丝少许、料酒1汤勺。风味汁：蚝油1汤勺、 ...
豆腥味的来源和消除方法大豆从其氨基酸的组成来看，是十分丰富的，有“土地长出的牛肉”之美称。但在加工过 ...
话李属凉果类，由半成品李胚加工而成。所谓不同风味，是由不同配方所决定，而加工工艺基本相同。加工技术如 ...
