原料配方(500克面粉制成品5个)第一次发酵：面粉30千克白砂糖5千克鲜酵母1～1.5千克水17.5 ...
原料配方(500克面粉制成品5个)第一次发酵：面粉30千克白砂糖2千克鲜酵母1～1.5千克水17.5 ...
原料配方富强粉50公斤、鸡蛋黄10公斤、白糖7公斤、花生油0.5公斤、鲜酵母1公斤、水18公斤、盐4 ...
原料配方面粉2.7千克鸡蛋310克砂糖940克生油175克精糖水10克鲜酵母50克麦淇淋160克发酵 ...
原料配方面条500克金钩10克水发墨鱼(海参、鱿鱼均可)50克肥瘦猪肉140克水发玉兰片50克鲜汤5 ...
原料配方糙米粉200克强力粉300克酵母5克食盐10克水(40℃)100毫升砂糖30克粉体冷冻牛乳2 ...
制作方法撒满熟石灰的水中将鹿角菜充分揉洗，去掉涩味，同时提高鹿角菜的上色率，仔细地把鹿角菜的砂子和灰 ...
袋状面包是以小麦粉作为主要原料，添加适量的盐、酵母及水等，然后揉揣。保持一定温度使之发酵，醒发至厚度 ...
该制品以鲜酵母发酵，是春末夏初的时令食品。原料配方特制粉25千克鲜鸡蛋1.5千克白砂糖5.75千克红 ...
原料配方面粉150千克鲜酵母3千克水60千克左右食盐2.5千克糖10千克奶油35～45千克制作方法1 ...
