市场上出售的一些特别白的馒头、花卷、包子等面食制品,有的看似雪白,外观漂亮,使消费者认为是富强粉或特 ...
七夕佳节,相传这天是牛郎织女一年一度鹊桥相会的日子,迢迢银河隔开的牵牛和织女星遥遥相望,一年才可相聚 ...
拉面,又叫甩面、扯面、抻面,是山西城乡独具地方风味的面食名吃。清末陕西人薛宝展著的《素食说略》中 ...
这种同土豆制作面食品的方法是,将土豆去皮后碾碎成稠浆状,经过滤将土豆渣子与土豆浆分离,将土豆渣子蒸熟 ...
苞谷糁面 处暑时节,正值秋季干燥,肺经当值,避免燥邪伤害。苞谷糁面口味清淡、玉米纤维素高,可加 ...
彬县御面 彬县特色小吃御面是蒸熟后晾凉食用,作料以蒜泥、陈醋等为主。符合节气养生的需求。 杨 ...
在各种面粉、面条和其它面食品中,加入经过真空冻结干燥的裙带菜等海藻类或菠菜等蔬菜类,以补充面类中的 ...
“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。伏日吃面习俗三国时期就已开始了。《魏氏春秋》:“伏日食汤饼 ...
岐山臊子面 臊子面是陕西关中平原传统特色面,为西府名小吃。尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗 ...
吴旗剁荞面 荞面是陕北的上等杂粮之一,高蛋白,低脂肪,维生素含量高,被称作“长寿食品”。 榆 ...