我国古代的“饼”是各种面食的总称。上古时期,人们以稷、黍、麦、菽、稻等为主食。当时,由于磨还未发明, ...
爱吃面食应该怎样减肥? 一、爱吃干面类 建议:没胃口,那就吃个凉面吧! 小心!一般凉面淋的芝 ...
爱吃面食应该怎样减肥? 一、爱吃干面类 建议:没胃口,那就吃个凉面吧! 小心!一般凉面淋的芝 ...
人们常说,世界的面食在中国,中国的面食在山西。这话一点也不过分。面食在山西有两千多年的历史。山西面食 ...
一、不要买过分洁白的面食 面粉当中天然含有微量的胡萝卜素,所以,无论磨的怎样精细的面粉,都不可 ...
果蔬面食制作是将传统面粉制品,包括面条、方便面、面包、面卷、饼干、糕点、馒头、包子、饺子等等改良成 ...
面食制品加工技术(请下载附件)
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面食是指主要以面粉制成的食物。像我们平时吃的面包、馒头、饺子、面条、烧饼等都属于面食。面食和米饭一样 ...
面食虽然含淀粉多,但同时还有丰富微量元素,且总体热量不算高,不属于易发胖的食物。适量吃面食,才不能发 ...
研究证明,酵母不仅能改变面团的结构,使其变得松软好吃,还大大增加了发酵面食的营养价值。酵母分为鲜酵母 ...