1、工具。铁锅一口，旋子三个，毛巾、油布各一块，油碗一个，铁勺一把，面盆一个，水盆两个，水桶两只。2 ...
玉米在国外被誉为食品之王的趋势日渐明显。在国外食品市场上有4000多种玉米食品活跃着。美国前总统里根 ...
石磨面粉，就是用传统石磨（石磨转速20转/分）加工出来没有任何添加剂的面粉。低速研磨，低温加工，不会 ...
全麦面粉：小麦粉中包含其外层的麸皮，使其内胚乳和麸皮的比例与原料小麦成分相同，用来制作全麦面包和小西 ...
面粉特性与方便面品质
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面粉——湿麸质的测定
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面粉工厂良好作业规范专则
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面粉中添加淀粉前后性质的变化
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鉴别面粉优劣的六种方法一名面粉质量检测化验员，经过多年的工作经验，总结出如何鉴别面粉的优劣六则，以便 ...
在英美国家，面包是主食，面包专用粉产量占专用粉总量的50％以上。面包是从欧美传入我国的，由于其具 ...
