海蜇是生长在海洋中的大型食用水母,属肠腔动物,分布广,广东沿海各海区都有,每年的生产汛期在夏秋高温季 ...
醋沏鱼是以体长5厘米左右的鲫鱼、鲢鱼等小淡水鱼为原料,采用盐渍、油炸、浸醋汁,真空包装等工艺加工而成 ...
一、工艺流程原料——整理——预煮——清洗——焖烤——凉干——装袋——封口——杀菌——检验包装——入库 ...
一、工艺流程原料贝——去壳——除内脏——洗净——煮熟——风干——熏干——油渍——沥油——包装——加热 ...
醋沏鱼是以体长5厘米左右的鲫鱼、鲢鱼等小淡水鱼为原料,采用盐渍、油炸、浸醋汁,真空包装等工艺加工而成 ...
一、工艺流程原料——整理——清洗——沥水——调味——摊片——烘干——剔片——碾压——装袋——封口— ...
一、工艺流程原料贝——去壳——洗净——蒸煮——调味浸渍——风干——熏干——包装——加热杀菌——冷却— ...
一、原料处理:1、牛肉处理:【得率约80%】⑴切片拌粉:纹理横切成3cm×3cm×0.5cm的肉片, ...
一、原料处理:1、猪肉处理:⑴原料要求带皮肉块要求白净,去除毛、淋巴、奶脯、碎油、碎骨、软骨及可见瘀 ...
蔬菜软罐头加工工艺及其保鲜试验研究(请下载附件)
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