1.贮前处理贮藏前对薯块进行预处理，可抑制马铃薯发芽，对保证贮藏效果有很好的作用。（1）晾晒马铃薯薯 ...
小麦是世界性的主食。我国小麦产量仅次于稻谷，主要产区在长城以南，长江以北的黄淮平原，包括河南、山东、 ...
甜玉米穗除直接供应市场外，需要迅速加工，以保持甜玉米的高含糖量和鲜嫩程度。甜玉米产品有：甜玉米罐头、 ...
一．鉴别方法 1．新茶与陈茶新茶与陈茶是相比较而言的，在习惯上，将当年春茶从茶树上采摘的头几批鲜叶， ...
黑毛豆适宜贮藏温度为8～10℃，温度过低易遭冻害，表现为豆荚上有凹陷的锈病，有的呈水渍状病斑块随即腐 ...
樱桃可以采用塑料袋小包装自发气调贮藏。方法是，选用无碰伤擦破的樱桃，装在0.06-0.08毫米厚的聚 ...
秋菠菜具有一个良好的特性，它可以在气温为零下4―5℃迅速冻结后保持很长时间，以后在气温为0℃左右条件 ...
方法如下： 一是选地。选择背风、干燥，排水良好的地方，根据大白菜的多少，确定场地的大小。 二是晾 ...
一、贮藏指标：1、温度：-0.5-1℃；2、气体：O2浓度2－3%；CO2浓度6－8%；3、湿度：9 ...
一、贮藏原理 （一）葱头结构及保护组织 洋葱食用部分是膨大的肉质鳞茎，其结构包括茎管、膜质鳞 ...
