对虾的质量优劣,是从色泽、体表、肌肉、气味等方面鉴别。(1)色泽:质量好的对虾,色泽正常,卵黄按不同 ...
国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会批准《质量管理体系基础和术语》等163项国家标准,现予
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鲜鱼经-23℃低温冻结后,鱼体发硬,其质量优劣不如鲜鱼那么容易鉴别。冻鱼的鉴别应注意以下几个方面:( ...
(一)企业简介...................................4(二)关于**
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梨的质量主要反映在以下几方面:①皮色:梨皮细薄,没有虫蛀、破皮、疤斑和变色等。②形状:果型饱满,大小 ...
概述:大麦是啤酒生产的主要原料,控制好大麦质量和制麦质量是保证啤酒质量的关键。在选用一个新品种或使用 ...
淀粉广泛存在于植食、蔬菜的块根和干果中,为葡萄糖所组成。当今在烹调中使用的淀粉有菱角淀粉、马铃薯淀粉 ...
①看:蛋壳要完整无缝,色泽正常。②摇:捏在手里轻晃,可感到蛋白液流动,并有相击声音;质次者无此声音。 ...
(1)良质海带——色泽为深褐色或褐绿色,叶片长而宽阔,肉厚且不带根。表面有微呈白色粉状的甘露醇,含砂 ...
蛏干是采用鲜蛏肉经过于制成的海味产品。蛏干有以下三个等级:(1)大蛏干,用较大的蛏加工制成的,体形长 ...