4种滤食性贝类滤水率的测定用室内流水方法测定了不同规格紫贻贝、菲律宾蛤仔、太平洋牡蛎和紫石房蛤的滤水
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除了生耗，再没有比扇贝更广受欢迎的贝类了，法国菜中喜欢以黄油烹饪，地中海菜中则热爱用充满阳光味道的橄 ...
出口贝类麻痹性贝类毒素检验方法
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出口贝类腹泻性贝类毒素白鼠试验法
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GB16324-1996海水贝类干制品卫生标准
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鱼、贝类调味干品鱼贝类调味干制品加工在食品中属珍味类。这类食品在制做过程中，一般要经两次调味后再加 ...
在水产品的冷却方法中，冰冷却，保冷温度0－3℃，保鲜期限约为7—12天；冷海水冷却，保冷温度0－l℃ ...
出口贝类麻痹性贝类毒素鼠单位测定法
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仔除了鲜销外，还可以加工制成各种干制品，如蛤干、咸蛤等。1.蛤干：将新鲜蛤仔洗净煮熟，去壳后晒干即可 ...
1．文蛤粉：系鲜文蛤、谷氨酸钠、5-肌苷酸钠混合而成，不含任何防腐剂和色素，适量加入各式菜肴中，调匀 ...
