豆奶的营养价值很高，但有特殊的豆腥味。豆腥味的去除方法有多种，但因为大豆中的豆腥物质很复杂，它们与大 ...
配料:黄豆500克，水5500克，猪肉末500克，内脂、豆瓣酱、盐、味精、糖酱油、胡萝卜丁、冬笋丁、 ...
要提高豆腐出品率，关键是如何最大限度地减少豆渣中的含浆率，然后经过化学作用，把浆内的蛋白质最大限度地 ...
澎湖大豆（学名：Glycineclandestina）是豆科大豆属的植物。分布在台湾岛、南太平洋群岛 ...
潼川豆豉是四川省的优秀产品，也是各地的川菜大师们专要的调味品之一。炒食、拌食、制汤皆妙，以它烹调各 ...
“豆腐点心”是日本发明的一种新型食品，它营养价值高、质地鲜嫩，可食用于中间餐、正餐小吃或豆腐宴等，为 ...
原料配方主料：黄豆500克红150克调料：茴香8小片，盐1汤匙制作方法1.黄豆用清水浸泡约1小时，洗 ...
食物类别：食物名称：豆腐干(菜干)，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：136B1硫胺素(毫 ...
食物类别：食物名称：豆腐干(臭干)，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：99B1硫胺素(毫克 ...
食物类别：食物名称：豆腐干(卤干)，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：336B1硫胺素(毫 ...
