豆花,全名豆腐花,又称豆腐脑或豆冻,利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。一般说,甜 ...
简介:又名胡豆、夏豆、罗汉豆。它既可以炒菜、凉拌,又可以制成各种小食品,是一种大众食物。蚕豆中含有大 ...
做豆浆剩下的豆渣也变出花样的吃。先来一个简单的,豆渣鸡蛋饼。首先,需要准备鸡蛋2个,豆渣大约2两,这 ...
简介:豆奶是以豆类为主要原料制成的。目前,市场上出售的豆奶品种多,食用方便,很受消费者欢迎。功效:豆 ...
豆豉(Glycinemax)是以大豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋 ...
简介:豆沙是主要的馅料之一,很多美味的食品都会用到,例如月饼、元宵、粽子、包子等。功效:豆沙的主要营 ...
2000多年来,随着中外文化的交流,豆腐tofu不但走遍全国,而且走向世界。今天,世界人民都把品尝中 ...
小豆(Vignaangularis),古名荅,小菽,赤菽等;别名红小豆,赤豆,赤小豆,五色豆,米豆, ...
简介:豆浆是我国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。腐竹又叫 ...
肾豆,又名花豆、红花菜豆、多花菜豆、多花花豆、大红豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆等。肾豆为豆 ...