煮熟和冰冻蟹肉鉴定薄层聚丙烯酰胺凝胶等电位聚焦法 ...
鲜豆腐皮炒青蟹肉的原料新鲜水豆腐皮（2张）、净蟹肉（200克）、鸡汤（1小碗）、精盐（12.5克）、 ...
巴氏灭菌蟹肉罐头加工技术龙海市地处福建东南沿海的九龙江下游入海口，东面是碧波万顷的台湾海峡。由于区域 ...
巴氏杀菌罐装蟹肉能极大地提高低值产品的附加值，但加工工艺要求较高，对温度控制尤为严格，稍不注意会造成
...
冷冻煮蟹肉是我国沿海出口水产品之一。近年来，由于美国加强了对进口熟制品的管理，外商对蟹肉的质量提出了 ...
用鱼糜制作的人造蟹肉，味道鲜美、口感好，在外观、风味和营养上都接近天然蟹肉，可用于加工蟹黄包、蟹 ...
三疣梭子蟹活蟹肉的冷冻加工技术（请下载附件）
...
模拟蟹肉是以狭鳕为主要原料制作的具有新鲜海蟹口味的方便食品。目前山东省内模拟蟹肉的技术设备是从日本引 ...
蟹肉牡蛎虾吲哚比色法
...
