食物类别：食物名称：蟹肉，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：62B1硫胺素(毫克)：.03 ...
蟹肉是一种较贵重的食品，且货源不足。有人用价格低廉的鳕鱼肉加工成人造蟹肉，虽然营养价值无多大变化，但 ...
豆酱焖蟹肉的食谱原料： 蒜头300克，大肉蟹2只，豆酱50克。 工艺做法：焖。 配菜专区：热菜 ...
人造蟹肉的加工技术（请下载附件）
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工艺流程鱼糜解冻(或切削)→斩拌、配料、搅拌→充填涂片→蒸煮→火烤→冷却→轧条纹→束卷→涂色→薄膜包 ...
生拆蟹肉烩的主料：蟹肉150克辅料：玉兰片25克,猪肉(瘦)25克,鸡蛋黄糕25克,豌豆苗10克调料 ...
模拟蟹肉又称仿蟹腿肉或蟹足棒,它是日本于1972年以狭鳕鱼糜为原料开发出来的新颖鱼糜制品模拟食品。
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河蟹是水产品中的珍品，其营养丰富，味道鲜美，深受广大消费者喜爱，但近年来，随着养殖规模的扩大和产量的 ...
河蟹是水产品中的珍品，其营养丰富，味道鲜美，深受广大消费者喜爱，但近年来，随着养殖规模的扩大和产量的 ...
速冻蟹肉加工技术的基本原理，是利用低温技术将蟹加工成一种方便、耐保存的速冻小包装产品。一、工艺流程原 ...
