(一)工艺流程小杂鱼——粉碎——粗鱼粉——萃取——脱脂鱼粉——水解——过滤——浓缩——干燥——成品( ...
(一)鱼精食品的加工将鱼精磨碎，加入粉末状植物蛋白和调味剂，混匀后，再加入磷酸调整pH到9.5，然后 ...
1．花生仁→清杂→分级→烘干→去红衣→调质→压榨→调质→轧坯→↓↓红衣压榨油浸出→湿粕→低温脱溶→超 ...
大豆蛋白乳的研制有干磨法和湿磨法二种加工工艺。工艺流程干法提取工艺大豆→精选→清洗→烘烤→(或蒸汽灭 ...
食物类别：食物名称：豆粕(膨化)[大豆蛋白]，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：321B1 ...
食物类别：食物名称：高蛋白饼干，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：448B1硫胺素(毫克) ...
肌肉中的球蛋白，在碱性环境下呈全溶解状态。肉在腐败过程中可生成大量有机碱，使环境条件变为碱性，当肉制 ...
原料配方白砂糖500克鸡蛋清250克红樱桃150克熟花生油25克制作方法1.将鸡蛋清放入碗中，用打蛋 ...
(一)凯氏法见GB12309—90小麦淀粉、豌豆淀粉及蚕豆淀粉的换算系数为5．70。（二）分光光度法 ...
原料配方富强粉500克白糖1150克鸡蛋3个发酵粉1.35克臭粉1.25克玉米粉240克鲜牛奶750 ...
