“看清”蛋白质
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吃出鲜活靓丽的肌肤做水保活力的水美人——鱼蛋白鱼蛋白在国际上被广泛用作营养、保健食品的添加剂。它以深 ...
酪蛋白和酪蛋白酸中蛋白质含量的测定——滴定法
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蛋白质，是化学结构复杂的一类有机化合物，是人体的必须营养素。蛋白质的英文是protein，源于希腊文 ...
白蛋白（又称清蛋白，albumin,Alb）是由肝实质细胞合成，在血浆中的半寿期约为15-19天，是 ...
脂蛋白英文：lipoproteins，与蛋白质结合在一起形成的脂质-蛋白质复合物。脂蛋白中脂质与蛋白 ...
角蛋白（keratins）：由处于α－螺旋或β－折叠构象的平行的多肽链组成的不溶于水的起着保护或结构 ...
G蛋白（Gproteins）：在细胞内信号传导途径中起着重要作用的GTP结合蛋白质，由α、β、γ三个 ...
糖蛋白（glycoprotein）是分支的寡糖链与多肽链共价相连所构成的复合糖，主链较短，在大多数情 ...
食物类别：食物名称：鸡蛋白(乌骨鸡)，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：44B1硫胺素(毫 ...
