胶原蛋白粉，即胶原蛋白的粉状制剂。胶原蛋白是人体蛋白的重要组成成分之一，起支撑器官、保护机体的作用。 ...
大豆蛋白粉的辐照灭菌研究（请下载附件）
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本报讯李明辉孙杰日前，山东省农科院花生所完成的"冷榨花生蛋白粉生产及高值化利用技术"项目通过专家鉴定 ...
营养专家指出，选择蛋白质粉时，应遵循以下五个原则： 1.认准蛋白质粉的含量和使用剂量。蛋白质粉生产 ...
缫丝后的副产物蚕蛹是-种饲用价值较高的蛋白源。经检测，蚕蛹中含蛋白质66.85％、赖氨酸3.08％、 ...
蛋白质是一种低热量、高蛋白质的营养食品，对于很多健身和减肥的人群来说是一种非常好的食物替代品，也是身 ...
蛋白粉素来被很多人认为是“补品”，身价也因此一直居高不下。人们真的需要补充蛋白粉吗？中国农业大学食品 ...
为了开发利用鸡血蛋白质资源，该文探讨了鸡血浆蛋白分离及喷雾干燥工艺。首先研究了不同的离心转速和离心时
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在鱼品加工过程中，会产生大量的下脚料(包括鱼头、鱼皮、鱼鳍、鱼尾、鱼骨及其残留鱼肉)，其重量约占原料
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