虾蟹_知识资料_食品行业搜索

1、生蟹需用盐水浸刚买来的阳澄湖大闸蟹，由于具有大量寄生虫和病菌，在食用之前可把蟹放入淡水盐中浸一下 ...

　　吃大闸蟹时，由于其腮，胃、心、肠带有大量细菌、污物，必须剔除。　　1)、除胃：大闸蟹的胃俗称"蟹 ...

图解阳澄湖大闸蟹吃法10步骤1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很 ...

糯米黄酒蒸大闸蟹主料：糯米400克，大闸蟹1只。调料：精盐1小匙，味精1／2小匙，绍酒少许，香葱少许 ...

　阳澄湖大闸蟹的又一种吃法---酥皮大闸蟹　　≮美食原料≯　　大闸蟹5只(1250克)，粉丝50克， ...

　　5咖喱花蟹　　材料：花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适 ...

　　12马爹里粉丝焗红蟹煲　　选用新鲜的膏蟹，用马爹里、粉丝和厨师的特别调味料?制而成。膏蟹吸收了马 ...

　　清蒸大闸蟹的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，清蒸大闸蟹是中国 ...

挑蟹3法：1、掂重量，越重越壮;2、看花纹，挑肚皮花纹深的;3、捏肚子，紧实厚重最饱满。姜葱梭子蟹梭 ...

干蒸梭子蟹　　做法：　　1、将梭子蟹洗干净后壳朝下装盆，放上姜片和料酒。　　2、蒸锅里放进冷水，将装 ...

你所需要的相关信息