1.生产工艺马铃薯→流水清洗→去皮→切片→漂洗→护色→热烫→干制→油炸→冷却→包装→成品。2.生产要 ...
膨化马铃薯片的生产工艺研究，本文以新鲜马铃薯和玉米淀粉为主要原料，从原料的配比、老化条件的测定等方面
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1、工艺流程将红薯-洗净-蒸熟-捣泥、花生米-炒熟-捣碎、鸡蛋-搅打、其它配料一起混合搅拌-压坯-切 ...
我国是马铃薯生产大国，种植面积约为470万公顷，年产量约6000万吨，但由于受多种因素制约，对马铃薯 ...
食物类别：食物名称：甘薯片[白薯干]，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：340B1硫胺素( ...
预处理和速冻贮藏对马铃薯片质构特性的影响
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现代奥运会发展到今天，人们已从当初担忧无钱办奥运转移到过度商业化上。2012年伦敦奥运会赛程过半， ...
中国食品工业协会马铃薯食品专业委员会第二届三次年会近日在甘肃省兰州市召开。中国食品工业协会常务副会 ...
虾片又称玉片，传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的。如用马铃薯制作虾片，产品有其独特之处，也很受人们欢迎 ...
将鲜红薯加工成油炸红薯片，不仅可增值几倍到十几倍，而且可成为受人们欢迎的营养食品，其外观金黄晶莹，色 ...
