1.抗褐变及灭菌防腐。其药剂有次氯酸钠、次氯酸钙、抗坏血酸等。抗马铃薯褐变,次氯酸钠的最有效浓度为1 ...
马铃薯又称土豆、洋芋、山药蛋,属茄科植物,食用器官为地下块茎。富含淀粉和蛋白质,菜粮兼用,又可用作饲 ...
①防腐剂和杀菌剂:防腐剂:指虽不能杀灭微生物,但可以抑制微生物的生长活动以及组织其生长的物质;杀菌剂 ...
近日,台湾芊鑫实业社生产的“芊鑫豆制品乳化剂”含非法添加物“二甲基黄”,这一事件在台湾岛内再次掀起食 ...
本论文以鲜榨椰汁与木瓜汁为原料结合起来研制保健型番木瓜椰奶,兼具椰汁与木瓜的双重营养保健作用。通过研
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柑橘是我国南方主产果品之一。我国是柑橘原产地,栽培品种多,贮藏柑橘也有着悠久的历史。“七五”“八五” ...
核桃具有健脑益智,顺气养血,清积解毒,通经脉的功能,是一种良好的强身健脑食品。核桃乳是以核桃仁为主要 ...
挂面由湿面条挂在面杆上干燥而得名,又称为卷面、筒子面等,年产量现为160万吨左右,是我国各类面条中产 ...
工艺流程选料--→去苞衣、去须--→清洗--→灭酶--→冷却--→刮粒、取粒--→打浆--→过滤-- ...
玉米汁汁饮料是一种以玉米为主要原料的营养保健型饮料,生产工艺简单,成本低,风味清香可口,适合于男女老 ...