加工过程如下：1.原料处理：成熟椰子脱壳取椰肉，椰肉切成细粒后，用磨浆机磨浆，磨浆时要适当加入水，约 ...
加工过程如下：1.原料处理：成熟椰子脱壳取椰肉，椰肉切成细粒后，用磨浆机磨浆，磨浆时要适当加入水，约 ...
花生乳的稳定性摘要：花生乳中使用混合乳化剂和稳定剂可以增加产品的稳定性,乳化剂的最佳用量为蔗糖酯01
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研究不同粘度和不同用量海藻酸钠对植物蛋白饮料稳定性影响。通过单因素试验确定海藻酸钠最适粘度和在植物蛋
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(一)主要原辅料 板栗、牛奶(要求脂肪含量≥3.2％，干物质≥11％)、砂糖、EDTA-Na2、 ...
原料配方精制大米(新米)1千克粉末状脂肪酸甘油酯0.5克1％的脂肪酸蔗糖酯水溶液100毫升制作方法1 ...
原料配方精制大米(陈米)1千克柠檬酸500毫克柠檬酸钠500毫克聚磷酸盐4克粉状脂肪酸蔗糖酯0.5克 ...
工艺流程选料--→去苞衣、去须--→清洗--→灭酶--→冷却--→刮粒、取粒--→打浆--→过滤-- ...
（一）主要原辅料 板栗、牛奶（要求脂肪含量≥3.2%， ...
将200kg精制椰子氢化油（上升熔点347℃、SFI值：10℃为66.6、15℃为59.2、20℃为 ...
