一、荸荠蜜饯:配方:荸荠100公斤,白糖65公斤,石灰7公斤。1.选坯、制坯。选大小匀称的荸荠,剥去 ...
近几年来,荸荠瘟病成为影响荸荠生产的严重病害。经多年来田间调查,该病主要因荸荠种带菌或重茬种植造成, ...
近几年来,荸荠瘟病成为影响荸荠生产的严重病害。经多年来田间调查,该病主要因荸荠种带菌或重茬种植造成, ...
HACCP在出口速冻荸荠加工中的应用
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1工艺流程鲜荸荠→清洗→挑选→去皮→热烫→打浆→糊化→调配→均质→灌装→杀菌→密封→成品2操作要点( ...
1.堆藏。堆藏场地以选择阴凉的室内泥土地面为宜,其大小可根据贮藏数量而定。首先,在地面铺一层干细土, ...
1.堆藏。堆藏场地以选择阴凉的室内泥土地面为宜,其大小可根据贮藏数量而定。首先,在地面铺一层干细土, ...
荸荠贮藏最适温度为0--2℃,相对湿度98--100%。贮藏方法有两种。窖贮法。挖长、宽各100厘米 ...
形态特征秆多数,丛生、直立,圆柱状,高30~100厘米,直径0.4~0.7厘 ...
1、原料选择与处理:选择球茎较大、无腐烂及病虫害的荸荠为原料,充分清洗后手工去皮或碱液去皮,修整后切 ...