荸荠又名马蹄、地栗、鸟芋等。供食用的球茎质脆多汁,熟食、生食均可,具有健胃、祛痰、解热等多种功效。荸 ...
荸荠为多年生草本植物,食用地下茎扁圆形,皮赤褐色或黑褐色,肉白色。对荸荠进行产品深加工,可以提高其经 ...
对荸荠进行产品深加工,可以提高其经济价值。现介绍3种荸荠产品的加工技术如下。1.荸荠粉。选新鲜荸荠剔 ...
荸荠俗称马蹄、水栗、乌芋、菩荠等,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,既可作为水果,又可算作蔬菜。荸荠含有 ...
说起荸荠,有些可能不知道是什么,但如果说马蹄,应该就不陌生了吧,它们俩是同一种东西,广东人经常用它做 ...
荸荠,在叫做马蹄、浙江柳市、浙江台州、安徽芜湖,荠的发音和国语相同叫蒲荠、安徽无为叫果子、浙江杭 ...
荸荠,因其形状很像马的蹄子,所以俗称“马蹄”,又因其长在水下泥土中,外形与栗子酷似,故而又名“水栗” ...
工艺流程:原料挑选→清洗、去皮→烫漂→装罐→排气、密封→杀菌、冷却。操作要点:(1)原料的挑选、清洗 ...
马蹄枯萎病:该病是马蹄主要病害之一,整个生长季节均可发病,尤以9月中旬至10月最严重。其症状有青枯型 ...
马蹄茎腐病:该病一般在9月份盛发,发病的叶状茎外观症状为枯黄至褐黄色,病茎较短而细,发病部位多数在叶 ...