鸭肉性味，味甘、咸，性微寒。 【营养成分】鸭肉鲜嫩肥美 ...
主要原料：暖胃理气粉适量，鸡翅300克，蛋清、面包粉、姜、葱、食盐、味精、黄酒、烹调油适量。 ...
一、配方 1、主料：驴肉50公斤。 2、辅料：丁香100克，大茴香250克，花椒150克，豆 ...
1、主料 取活重3kg以上的成鹅的胸、腿部瘦肉，剔除脂肪、筋膜和表皮，除去血水、污物，用清水浸泡3 ...
（1）配料标准。主料：生牛肉90公斤。辅料：食盐2．5公斤，鲜姜片60克，小茴香250克，大茴香31 ...
“水盆羊肉”又称六月鲜，是由1000多年前的“羊羹”发展而来的。因其在农历六月上市，故称“六月鲜”。 ...
“腊汁肉”是西安有名的风味肉食，历史悠久，早在战国时代秦晋豫三角地带的韩国已能制作，至今已有2000 ...
料配方牛肉5千克米粉子1千克红豆油500克白豆油300克生花椒(舂碎)20克姜汁300克绍酒150克 ...
原料配方猪口条(即猪舌)1.5千克红卤汁2.5千克左右制作方法1.将猪口条刷洗干净，把猪食道口的一小 ...
八珍垛子羊肉选用绿色食品专业基地饲养的一岁左右的山羊，宰杀剔骨后，整羊肉面不需切块。将精选的山羊肉先 ...
