腊肠_知识资料_食品行业搜索

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广式腊肠是广东及南方地区流行的独特风味之一。特点是皮衣红润，条子均匀，肥而不腻，鲜美可口。腊肠采用传 ...

四川腊肠的做法材料原料及比例：10斤肉：1斤半猪小肠：3两精盐：花椒粉酌量：辣椒粉酌量辅助工具：棉线 ...

配料：鲜猪肉、加碘食盐、花椒粉、辣椒粉等（配料简单，特定比例，绝不含防腐剂）贮存方法：存放于室温20 ...

GB10147-1988香肠(腊肠)、香肚卫生标准已被GB2730-2005腌腊肉制品卫生标准代替，文档下载

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山东西靠中原，东邻大海，北方肉制品特色浓郁。除莱芜香肠外，大腊肠是有代表性的风干肠制品。大腊肠肉块较 ...

1、选料及处理：选用新鲜猪后腿及前夹纯瘦肉70斤及色白质硬的脊膘30斤。瘦肉去骨，剔去淋巴，膜和出血 ...

元旦快到了，春节还会远吗？一年一度的年货大筹备，可以先张罗着啦！在琳琅满目的应节食品中，腊味是很多家 ...

武汉香肠原料配方:瘦猪肉70千克肥肉30千克汾酒2.5千克沙糖4～5千克硝酸盐0.05千克白胡椒粉0 ...

腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是我 ...

家庭自制香肠原料：去皮腿肉5斤盐60--75g糖60--75g高度白酒50g十三香（或五香粉）15- ...

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