腊肉_知识资料_食品行业搜索

　“五香腊肉”必须在冬至前10天至立春前10天这一段时间里制作。原料：活鲜鱼最好选4千克左右一条的， ...

中华人民共和国国家标准GB2730-81广式腊肉卫生标准代替GBn16-77广式腊肉系指用鲜猪肉切成 ...

时值隆冬，很多地方都开始腌腊肉、灌腊肠了，今天小编就要带大家一起了解腊肠的灌制方法。腊肠俗称香肠，是 ...

腊肉从原料到餐桌的微生物检验（请下载附件）文档下载

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咸肉的做法－简单自制咸肉：用二同样大的冰激淋盒(大约二升)，将肉放在盒里，撒上盐(要多)，花椒，擦几 ...

麻辣腊肠主料：猪肉10斤(我用的基本是瘦肉，如果你喜欢吃肥一点的可以放6斤瘦肉4斤五花肉）调料：（因 ...

腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，经切、绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制而成的肉制品，是 ...

自制腊肠的做法原料：猪后腿肉10斤、粉肠（猪小肠）2-3斤左右工具：漏斗或塑料瓶、棉绳、剪刀调料：生 ...

四川腊肠的做法材料原料及比例：10斤肉：1斤半猪小肠：3两精盐：花椒粉酌量：辣椒粉酌量辅助工具：棉线 ...

广式腊肠是广东及南方地区流行的独特风味之一。特点是皮衣红润，条子均匀，肥而不腻，鲜美可口。腊肠采用传 ...

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