春节期间，市民走亲戚，各种各样的腊货不仅让大家吃得满口留香，回来的时候还不忘带回大包小包的腊肉、腊鱼 ...
随着春节长假的结束，在车站和机场都可以看到返程的人们手里拎着大包小包的各种当地特产，无论是自己吃还是 ...
寒冬腊月快到了，家家户户都开始准备新年的食物了，不要觉得太早了，毕竟离过年也就一个多月的时间了，而很 ...
四川腊肉，历史悠久，中外驰名。在肉的选择上，对四川人来说，猪的什么部位都可以腊制。制作上主要分为两种 ...
在高温高湿的季节，腌、腊肉制品在销售存放过程中易出现霉变、酸败、胀袋等质变现象。同时，因为腌、腊肉制 ...
贵州小腊肉原料配方五花肉坯100千克川盐6.4千克白糖800克硝200克酱油2千克制作方法1.先将五 ...
酱油腌肉是比较常见一种做法，具有酱香味十足，口感醇香等特点，它的做法也不难， ...
特点：无需熏制，操作简便原料：猪腿肉2500克调味料：酱油300克，白糖200克，白酒3汤匙，精制盐 ...
腊肉本身具有一种很独特的风味——不管是腊肉、腊鸡还是腊鱼，经过加工，就与原食物“肉”的风味完全不同了 ...
俗话说“小雪腌菜，大雪腌肉”。过去受条件所限，冬天新鲜蔬菜很少，价格也贵，因此大家习惯于在“小雪”前 ...
