羊肠衣_知识资料_食品行业搜索

第 1 / 4 页上一页 1 2 3 4 下一页

脆皮肠是一种肉类食品，以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入调味品(食盐、 ...

1、浸漂：将原肠浸泡在28-33℃的温水中18-24小时。浸泡时肠中应灌入温水。2、刮肠：将浸泡后的 ...

制作材料主料：猪肉(瘦)600克,猪肉(肥)400克调料：卤汁1500克,白砂糖40克,五香粉1克, ...

广式香肠的制作方法配料标准①配料标准：主料：猪瘦肉35公斤，肥膘肉15公斤。辅料：食盐1．25公斤， ...

广式香肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。广式香肠的花色品种繁多，主要有生 ...

　　鱼肉馅制品，是把整条鱼去掉骨、刺、头、皮、内脏和鳞片之后，取用鱼肉绞成肉泥作为原料的，在南方称之 ...

鱼肉馅制品，是把整条鱼去掉骨、刺、头、皮、内脏和鳞片之后，取用鱼肉绞成肉泥作为原料的，在南方称之为鱼 ...

1、浸漂：将原肠浸泡在28～33℃的温水中18～24小时。浸泡时肠中应灌入温水。　　2、刮肠：将浸泡 ...

辽源龙山香肠在北方及京津地区饮誉很高，其制作方法严格，系用羊肠衣灌制而成，别具风味。1、选料及整理： ...

小红肠始创于维也纳，又名热狗。它也是一种灌肠制品。属于乳化型灌肠的一种。（1）主料牛肉30千克，猪肉 ...

第 1 / 4 页上一页 1 2 3 4 下一页

你所需要的相关信息