①配料标准：主料：猪瘦肉35公斤，肥膘肉15公斤。辅料：食盐1.25公斤，白糖2公斤，白酒1.5公斤 ...
工艺流程原料选择→桔肉处理（桔皮处理）→配料→加热浓缩→装罐→密封→冷却制作方法1.原料选择：要求原 ...
油炸肉丸子是以新鲜猪肉为主要原料，辅以天然香辛料和添加剂，经绞肉、拌馅和油炸的传统肉制品。其传统制作 ...
①配料标准：主料：猪肉100公斤。辅料：细盐3公斤，白糖4公斤，红酱油3公斤，白酒2公斤，大茴香20 ...
①配料标准：主料：猪瘦肉10公斤。辅料：精盐200克，酱油400克，干红辣椒粉40克，白糖500克， ...
①配料标准：主料：猪白肉(净肉)5000克。辅料：食盐200克，酱油250克，白糖50克，绍兴酒75 ...
(1)配料标准。主料：羊肉100公斤。辅料：干黄酱10公斤，食盐3公斤，大茴香800克，桂皮200克 ...
(1)配料标准。主料：羊肉5公斤。辅料：精盐50克，无色酱油250克，白糖50克，白酒(50度)75 ...
(1)配料标准。主料：羊肉5公斤。辅料：酱油100克，白糖100克，丁香2.5克，花椒7.5克，绍兴 ...
(1)配料标准。主料：羊肉5公斤。辅料：精盐150克，白糖150克，葱末100克，姜末50克，高梁酒 ...
