英属哥伦比亚大学（UniversityofBritishColumbia，简称UBC，又 ...
食品的腐败变质主要是指以微生物的作用为主而导致食品质量下降或失去食用价值的一切变化。据相关统计数据 ...
在本期稿中，我们将介绍消化链与分子食品之间的关系消化链广义的讲，消化链是自养性生物（植物与部分反刍动 ...
谁都会有心情焦躁的时候，但无论如何还是希望笑对每个人。在焦躁或是压力积攒时，大家是不是会异常想吃点心 ...
每到春夏，植物则枝繁叶茂，一入秋冬，则草木摇落。那么植物是如何根据环境的改变来调节自身生长的？湖南大 ...
吃黄瓜大多数人一定喜欢那种清甜的味道，然而苦味黄瓜可能对人体更有利。29日出版的国际顶级学术期刊—— ...
6月19日消息（记者吴善阳）由中科院上海生科院植物生理生态研究所植物分子遗传国家重点实验室林鸿宣院士 ...
由江南大学承担的食品科学与技术国家重点实验室建设项目，日前通过科技部组织的专家组验收。验收组专家们认 ...
淀粉塑化机理研究进展刘娅赵国华陈宗道阚建全西南农业大学食品科学学院，重庆400716PDF全文免费阅
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普通野生稻资源在应对未来水稻稳产高产的挑战中具有重大价值，但中外科学家的最新研究发现“野 ...
