原料配方肉料100千克盐约15千克硝14克制作方法1.将猪肉精选出带前腿肋部,挤压排血,然后上小盐, ...
苏州五香酱肉亦称苏州腊肉,历史悠久,在北宋时期就已生产,至今已有五六百年的历史。1981年被评为商业 ...
家乡南肉简称“家乡肉”,同火腿一样,是浙江金华地区的传统名产品。原料配方鲜猪肉5千克盐800克制作方 ...
原料配方鲜肉50千克绍酒1.5千克白糖1千克酱油2千克食盐2.5千克硝酸钠25克香葱1千克生姜100 ...
何为矿泉水?矿泉水与我们所熟悉的大气水、地表水有所不同,与一般的地下水也有区别。大气水冷凝成雨、 ...
l、配料大豆100公斤,盐卤25°Bel0公斤左右,水800~1000公斤。2、出品率每100公斤大 ...
芜湖千张,是安徽省的一种传统豆制品,已有100多年的历史。千张,江苏、上海称为百叶。制作方法其选料、 ...
制作方法1.选菜:冬至以后,从收获的大头菜中选出完整、无伤痕、无粗大侧根的菜头,削去细小侧根和根尖, ...
甜菜条,色黄亮鲜艳,条形均匀,酱香浓郁,脆嫩鲜甜,咸度适口,带桂花香味。产品质量稳定,很受欢迎。原料 ...
1、辣椒酱:选成熟新鲜、红色辣椒为原料,剪去蒂把,倒入清水中,用竹杆不断搅拌,洗去粘附的泥纱等污物, ...