以大豆为原料可以加工各种方便面，其工艺流程是：1．状大豆放入水中浸泡5～20h。2．将浸泡好的大豆磨 ...
豆片是一种薄如绢帕的片状半成品，利用豆片半成品又可以加工出多种产品。行业上称豆片为“百叶”，也有制成 ...
（3）广式腊肉。 ①配料标准：主料：猪肉100公斤。辅料；细盐3公斤，白糖4公斤，红酱油3公斤，白 ...
传统大豆加工制品的品种很多，综合可归为以下几类产品：1、丝片类，2、干类，3、熏制类，4、油炸类，5 ...
怎么腌制白萝卜咸菜？又到了腌制萝卜咸菜的时候了，随处可见一排排的萝卜挂在那里，都快形成一道风景了。萝 ...
钙是我们身体不可缺少的微量元素，它是维持骨骼和牙齿健康必需的营养素。体内钙储存量不足会引发一系列疾病 ...
1原材料选购要求(1)原料是决定成品品质的重要因素，作为熏腿的原料猪应是健康的腌肉型猪。将生猪养至9 ...
豆腐被誉为“东方龙脑”、“中国第一菜”。豆腐的发明是中国食品史上的一项创举，“豆腐得味，远胜燕窝”。 ...
(一)干平菇1．原料选择：选用色泽灰白，组织细嫩，形态完整的新鲜平菇。菇朵大的可切成片。2．制作过程 ...
街上制作臭豆腐技术，如果你知道了，绝对不敢吃，而且一想起来就恶心。确实如电视上报道的，很有一些臭 ...
