酱卤肉制品是原料肉经预煮后,再用香辛料和调味料加水煮制而成。酱卤肉制品都是熟肉制品,产品酥软,风味浓 ...
【发布单位】卫生部【发布文号】卫监督发[2006]511号【发布日期】2006-12-30【生效日期 ...
GB2726-2005熟肉制品卫生标准代替GB2726-1996、GB2725.1-1994、GB2
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油炸作为食品熟制和干制的一种加工工艺由来已久,是最古老的烹调方法之一。油炸可以杀灭食品中的细菌,延长 ...
(四)中式灌肠制品灌制品是以鲜冻畜肉经腌制、切碎、加入辅料灌入肠衣后经煮熟而成的熟肉制品。目前我国的 ...
(二)酱卤肉制品酱卤肉制品是我国的传统肉制品,包括白煮肉类、酱卤肉类和糟肉类。著名的有苏州酱汁肉、北 ...
以家禽、家畜的肉和内脏及野味、部分水产品、蔬菜为主要原料,放入调制好的卤汁中,旺火烧开,小火浸煮,使 ...
GB2726—2005熟肉制品卫生标准.rar
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GB19303-2003熟肉制品企业生产卫生规范.rar
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猪肉价格忽高忽低,养殖业时现疫情,消费市场风云变幻。在这样的环境下,肉制品加工行业正面临一个转型期, ...