GB2727-94烧烤肉卫生标准已被GB2726-2005熟肉制品卫生标准代替，此标准仅供参考
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吃烤肉是许多人的最爱。因为烤肉味道香气扑鼻、食之有味，成为许多人聚会的首选。殊不知，烤肉在熏烧的过程 ...
“烤肉”选料严格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，独具风味。据说它是古老的北方游牧民族的传统食品，曾 ...
作为上班族和穷屌，没有办法飞去现场为奥运加油喝彩，但是我们可以用自己的方式为 ...
随着人民生活水平的提高和超市冷链的发展,烤肉制品产量越来越大。虽然此类产品品种繁多,且形状、风味、大 ...
烤肉类制品作为较高档次的产品，对设备、工艺要求较严。企业实际生产中常遇到如下质量问题：一、生产出库后 ...
主料：辣椒酱配料：洋葱食盐番茄酱蜂蜜苹果醋胡椒粉辣椒油橙汁芥末柠檬汁1.洋葱切碎2.炒锅倒少量的油， ...
许多人偏爱焦烤肉的口感，但研究证实，高温猛火烹制出的焦烤肉含有致癌物质，使经常食用的人患胰腺癌几率增 ...
关键控制点1:原辅材料验收（一）工艺要求：1、质检科负责制定原材料检验标准和对其进行感官检验的各类检 ...
熏烤肉加工工艺（请下载附件）
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