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高温杀菌可分为湿热灭菌和干热灭菌。(1)干热灭菌法包括:焚烧,烧灼法,干烤法,微波消毒灭菌法,红外线 ...
 
无菌包装是将无菌食品用无菌包装容器进行包装,这二者的有机统一构成完整的无菌包装。(1)包装容器及辅助 ...
 
成分  蛋白胨            5g  牛肉膏            3g  明胶       ...
 
成分  甲液:胰蛋白胨                  10g  蒸馏水              ...
 
食用菌菌种在培养过程中均会不同程度的发生诸如绿霉、青霉、曲霉、根霉、毛霉以及细菌等杂菌污染,高温季节 ...
 
啤酒包装后,不经巴氏热灭菌的啤酒。这种啤酒味道鲜美,但容易变质,保质期7天左右。 ...
 
成分  明胶         2g  磷酸氢二钠      4g  蒸馏水        1000m ...
 
成分  胰蛋白胨        10g  蒸馏水         1000mL  pH7.0制法   ...
 
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