湘菜_知识资料_食品行业搜索

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湘式酸泡菜的食谱原料：　　胡萝卜250克,白萝卜250克,绿豆角250克,黄瓜250克,圆白菜500 ...

芙蓉鲫鱼的食谱原料：　　鲜鲫鱼2尾750克、胡椒粉0.5克、鸡蛋清5个、葱25克、熟瘦火腿15克、姜 ...

干贝无黄蛋的食谱原料：　　鸡蛋(大)7只，冬菇(大)2只，小黄瓜2条，干贝2个约25克，生粉1汤匙， ...

香辣脆皮明虾的食谱原料：　　虾10只，特制香辣酱30克，淀粉50克，低筋面粉150克，泡打粉8克，精 ...

拔丝湘莲的食谱原料：鸡蛋1个，湘白莲150克，网油200克，熟猪油1000克(实耗100克)，面粉1 ...

祖庵玉结鱼翅的食谱原料：　　水发玉结鱼翅2000克，干贝50克，肥母鸡肉1500克，猪肘肉1000克 ...

好丝百叶的食谱原料：　　生牛百叶750克，湿淀粉15克，水发玉兰片50克，味精1克，干红椒末1.5克 ...

虎皮香肉的食谱原料：　　带毛五花猪肉1公斤，腌雪里红梗50克，植物油1公斤(实耗约100克)，料酒2 ...

连锅羊肉的食谱原料：　　羊腿肉500克，猪肉皮300克，白萝卜，酒、酱油各2大茶匙，糖1茶匙，上汤1 ...

湘西土匪鸭的食谱原料：　　中等大小草鸭1只，胡萝卜20克，八角2克，桂皮5克，花椒5克，茴香3克，姜 ...

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