苹果汁：调理肠胃，促进肾机能，预防高血压芒果汁：帮助消化，防止晕船呕吐喉咙疼菠萝汁：消肿怯湿，帮助消 ...
工艺流程原料选择→原料处理→预煮→打浆→配料→均质→加热→装罐→密封→杀菌、冷却制作方法1.原料选择 ...
果汁的营养和水果有相当大的差距，千万不要把两者混为一谈，果汁不能完全代替水果。首先，果汁里基本不含水 ...
顾名思义，此制品要加入各种果汁，使制品具有该种果汁风味和营养。所用原料鲜榄或榄胚均可。如果采用新鲜原 ...
杏猕猴桃汁 原料：4个杏，1个猕猴桃 做法：将所有原料洗净，并将杏核取出。然后榨汁，搅拌均匀， ...
工艺流程原料选择→清洗→修整→切分、去核→预煮→打浆→均质→调配→加热→装罐→密封→杀菌、冷却制作方 ...
鲜榨果汁消费的发展趋势
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主要介绍了：果汁加工各论、果汁饮料的生产、果汁加工中的综合利用和三废处理、果汁加工的质量控制。
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果汁的HACCP计划表（请下载附件）
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