制作:先将果汁放入锅内,每次加到容器的三分之一,煮沸30一40分钟,初煮时会冒泡,煮干至一半左右,以 ...
果冻呵呵,超级简单,超级好吃准备:纯牛奶200ml,QQ糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度),葡萄 ...
市面上许多小杯状各色各样的果冻,都是加入人工合成色素、香精、增稠剂和少量的白糖和甜味剂而成的的人工果 ...
这种制品是天然果冻,也叫果实果冻,又称菠萝者啫喱(英文jelly翻译音),加工技术如下:1.原料处理 ...
1.工艺流程选料→破碎→榨汁→过滤→浓缩→装罐→封盖→杀菌→冷却。2.操作要点原料选择:加工果冻的果 ...
沙棘又名醋柳、醋棘、酸溜溜等,是一种生命力很强的落叶灌木。其果实富含糖、蛋白质、纤维素、有机酸和钙、 ...
原料配方胡萝卜180克粉末明胶15克白砂糖150克柠檬汁30毫升橘子酒45毫升清水80毫升热开水25 ...
富铁山楂果冻的研制(请下载附件)
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原料配方(采用慢凝型HM——果胶150°)1组:水30公斤柠檬酸钠0.40公斤柠檬酸0.37公斤2组 ...
因为一次果冻食品的策划,使我接触了这个特殊的休闲食品行业,也导致我对这个颇多风云的果冻行业有了一些直 ...