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松花蛋
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皮蛋
皮蛋又称松花蛋、变蛋等,是中国传统的风味蛋制品,不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有的盛名 ...
调味出错巧补救
太腻:汤过于油腻,将少量紫菜在火上烤一下,然后撒入汤中,油腻即可减轻。 太咸:做汤时不小心多放了盐 ...
五香松花皮蛋
该五香松花皮蛋由生姜、葱、蒜、桂皮、茶叶等近十种天然植物配制而成,其配方独特:在每公斤的水中加入生姜 ...
五香松花皮蛋的加工
该五香松花皮蛋由生姜、葱、蒜、桂皮、茶叶等近十种天然植物配制而成,其配方独特:在每公斤的水中加入生姜 ...
学做家常菜:上汤娃娃菜的家常做法
主料:娃娃菜辅料:松花蛋咸鸭蛋红椒青椒葱蒜高汤水淀粉1.娃娃菜洗净,纵向劈4段2.青椒、红椒、皮蛋、 ...
三色蛋
三色蛋的食谱原料:鸡蛋、松花蛋、咸鸭蛋、盐、味精 工艺做法:蒸 菜谱属地:鲁 制作方法: 1 ...
去壳小窍门 剥皮小窍门
去核桃壳:将核桃放在蒸笼内用大火蒸8分钟,取出放入冷水中泡3分钟,捞出逐个破壳就能取出其整个果仁。去 ...
黄瓜皮蛋汤
黄瓜皮蛋汤的制作材料:主料:黄瓜300克辅料:松花蛋(鸭蛋)100克调料:盐2克,味精1克,胡椒1克 ...
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GB5009.228-2016食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定本标准规定了食品中挥发性盐基氮
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端午节为什么要吃皮蛋?
端午节为什么要吃皮蛋端午节前后吃皮蛋、咸蛋是部分地方的传统习俗,这两种蛋都是由鲜蛋通过特殊工艺腌制而 ...
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