另外，成都市日前也先后发生了“问题皮蛋”损害健康，甚至危及消费者生命的严重事件。有关专家提醒消费者， ...
(1)外观鉴别：观察其外观是否完整，有无破损、霉斑等。也可用手掂动，感觉其弹性，或握蛋摇晃听其声音。 ...
湖南洞庭湖地区盛产皮蛋，故称湖彩蛋，是利用混包法制成的硬心皮蛋。原料配方鲜鸭蛋100千克沸水40～4 ...
松花皮蛋是四川省绵竹县特产，制作方法较为简单。 原料配方：鲜蛋100只、碱面130克、石灰（过筛） ...
将松花蛋用清水洗净，放在茶盐水中浸泡10～30天。盐茶水比例为茶叶25克，食盐300克。先将茶叶加水 ...
据有关食品专家检验分析，干净的松花蛋蛋壳上只有400-500个细菌，而脏的松花蛋蛋壳上则有高达1.4 ...
凉拌松花蛋相信很多人都爱吃，配酒下饭都不错，但是，松花蛋食用过多，可能会引起食物中毒哦。下面就来教你 ...
氢氧化钠溶液(即烧碱液)制作松花蛋，是一种比较简便的操作方法，而且适宜机械化、管道化生产，有利于提高 ...
(1)外观鉴别。观察其外观是否完整，有无破损、霉斑等。也可用手掂动，感觉其弹性，或握蛋摇晃听其声音。 ...
纳米SiO2复合涂膜材料包装松花蛋的保鲜效果为了保护贮藏期松花蛋的品质，本研究采用添加纳米SiO2改
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