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春季吃笋好处多
春笋肉质脆嫩,清香纯甜,而且营养价值很高,其所含的蛋白质中,至少有16~18种不同成分的氨基酸,其中 ...
雷笋
雷笋,学名雷竹笋,又名雷公笋、早园笋、雷笋,因早春打雷即出笋而得名,是春笋市场上最早上市的笋种。雷笋 ...
竹笋麻嘴怎么处理?
吃新鲜的竹笋,如果没有处理好,入口感觉会麻嘴,竹笋麻嘴是怎么回事呢?竹笋麻嘴的原因:竹笋之所以吃起来 ...
春笋白拌鸡
春笋白拌鸡的原料仔母鸡一只(重约500克)。春笋75克。绍酒20克、葱20克、姜10克、酱油、20克 ...
哪些人不能吃竹笋
竹笋营养丰富,一般人均可食用,但也并不是适合所有人。一般来说,以下几种人要慎重或忌食竹笋—— ...
简单快速的剥笋方法
竹笋是营养丰富的美味食物,但剥皮是件麻烦事。大多数人都采用从根部一层一层饶着圈剥的方法,对付一个 ...
糟烩鞭笋
糟烩鞭笋是浙江杭州的一道汉族传统菜肴,属于素菜类。该菜以嫩鞭笋加香糟,经煸、炒、烩制作而成,鲜嫩爽口 ...
马蹄笋
马蹄笋,又名“绿竹笋”(Bambusaoldhami),属禾本科竹亚科莿竹属丛生竹种,是我国南方优良 ...
方竹笋
方竹主要生长在海拔1400米至2500米的高原山区,形呈四方,有棱有角,其笋不发于春而茂于秋,是吸大 ...
野山笋
野山笋指的是野生在山区的手指粗细的小竹笋。野山笋可做制菜原料和入药。宋代文学家、诗人苏东坡曾在诗中对 ...
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