含铝的化合物：钾明矾（氯化钾铝）、铵明矾（氯化铵铝）曾被广泛使用在食品工业上，医药界也使用氢氧化铝等 ...
合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质，保持或增强食品的营养，改善或丰富食物的色、香、味等。必要 ...
秦汉摘要：食品安全问题是人们普遍关心的重大问题，关系到全社会经济的稳定发展。本文介绍了目前食品安全的 ...
豉油，是两广一带的说法，即通常所说的酱油，是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。严格来说，豉油与酱油也还 ...
草菇老抽是老抽中的经典产品，厨师必备，优质老抽中加入新鲜草菇汁，多番晒制，几滴就上色，适用于红烧及烹 ...
圣女果对于一般人来说还是比较常见的，而且基本上每个水果摊位都是有圣女果卖的,大家都知道圣女果非常的好 ...
近日，某河南政协委员在会议上说：“用了食品添加剂，中国的食品更没有未来。”他建议中国应当效法德国禁止 ...
食品添加剂作为现代食品的一部分，已经深入人们的生活之中。然而，消费者对它的认识还远远不够，有时还会产 ...
四、分辨染色橙子 着色剂：苏丹红 分辨方法：用湿纸巾擦拭橙子，纸巾沾有浅浅的黄色，则可放心食 ...
食物安全问题一直是我国的硬伤，每年都会出现食物安全问题，也都会查获出一些存在食物安全的店面，就比 ...
