面条机的工作原理是把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片，再经前机头切面刀对面片进行切条，从而形成面条。 ...
在夏至这天，北方吃面，而南方则流行吃馄饨。“夏至吃馄饨，热天不疰夏”，那么夏至为什么要吃馄饨呢？民间 ...
简易XO酱是一种根据XO酱改版的家庭自制调味品，采用人们生活中较易得到的原材料制作而成，由于同XO酱 ...
“北方面条，南方米饭”这句话就概括了南北方的饮食特色，北方主要以面食为主，不仅仅是面条，还有馒头饺子 ...
夏至是二十四节气中第十个节气，这一天，北半球的各地都是一年中白昼最长的一天，而且越往北白昼越长、黑夜 ...
面条的名称是宋代以后才有的，宋以前叫做汤饼。明末的张岱在《夜航船》中说：“魏作汤饼，晋作不托。”（不 ...
果脯蜜饯是中国的传统名特食品，主要利用高糖度来降低水活性以达保存目的，具有特殊的风味和质地，一直深受 ...
一、工艺流程鲜鸡蛋→去壳→加辅料→打蛋→加面粉、姜粉→上模→烘烤→冷却包装→成品。二、配方鸡蛋1kg ...
20、酸汤面亦称“细长面”，特点是“薄、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。柔软耐嚼，汤香扑鼻，做法精细， ...
刀削面为山西地区特有面食，制作方法及使用的工具都很独特。成品口感爽滑、筋抖，劲头十足。原料配方面粉5 ...
