淮扬菜的特点是薄淡、味美、得体，不像无锡菜、苏帮菜那样甜腻，尤其是扬州“三头”给人印象最深。所谓扬州 ...
原料配方白籼米饭450克鸡蛋5只水发海参15克熟鸡脯肉15克熟瘦火腿15克熟肫10克熟肝10克熟净笋 ...
“徽川饼”经不断的改良，馅心品种已增多，有枣泥馅、五仁馅、干菜馅、火腿馅、香肠馅、肉松馅等，更名 ...
原料配方白籼米饭450克鸡蛋5只水发海参15克熟鸡脯肉15克熟瘦火腿15克熟肫10克熟肝10克熟净笋 ...
扬州乳黄瓜是扬州酱菜的代表之一，产品以鲜、甜、脆、嫩著称，色、香、味、形俱佳，深受消费者喜爱。一、原 ...
江苏擦酥烧饼，这种烧饼是以油酥面制作的，反复擀折、烘烤成熟后，酥脆而又层次在丰富，口味也多样，有糖馅 ...
始于1885年的“富春”是老字号知名品牌，生产的、富春包子、具有扬州地方特色，选料讲究，四季有别 ...
千层油糕是扬州名吃，以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰。菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖 ...
江苏传统名点，由扬州市富春茶社创始人陈步云首创。"要得甜先放盐"，放盐提鲜衬甜，能保持叶绿素。此 ...
扬州十大名点:车螯烧卖 原料配方:(制100只)上白面粉1.25公斤鲜车螯3.25公斤萝卜3. ...
