山楂果实富含果胶物质、有机酸和碳水化合物，汁液少而粘稠，果肉质地紧密，果核所占比例较大，因此，难以用 ...
一、原料选择和处理生产山楂汁可用鲜果，也可用干果。选用鲜果要剔除腐烂变质的果实，清洗干净后破碎。再按 ...
随着人们生活水平的提高，人们的饮食结构更趋向于营养保健功能和绿色无污染食品方向发展。山楂作为一种绿色 ...
浓缩山楂汁某些工艺参数的探讨
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山楂汁原料：新鲜山楂、冷库保鲜的山楂、晒干山楂片。 一、传统的山楂榨汁工艺： 1、热水萃取法：山 ...
山楂果实富含果胶物质、有机酸和碳水化合物，汁液少而粘稠，果肉质地紧密，果核所占比例较大(重量比约20 ...
山楂果实富含果胶物质、有机酸和碳水化合物，汁液少而粘稠，果肉质地紧密，果核所占比例较大，因此，难以用 ...
一、原料选择和处理生产山碴汁可用鲜果也可用干果。选用鲜果要剔除腐烂变质等果实，漂洗干净后破碎，再按每 ...
一、原料选择和处理生产山碴汁可用鲜果也可用干果。选用鲜果要剔除腐烂变质等果实，漂洗干净后破碎，再按每 ...
GB/T19416-2003山楂汁及其饮料中果汁含量的测定本标准规定了山楂汁及其饮料中钾、总磷、氨基
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