俗话说：“养上几只羊，平房变楼房”。由此可见，养羊是发家致富的好方法。但是，随着畜牧业的不断发展，饲 ...
介绍几种平菇加工方法平菇罐头加工方法罐装平菇要选择菇盖圆整，柄中生的品种，小盖平菇较好，菌盖直径在1 ...
1.原料处理。选老熟皮亮无腐烂病斑南瓜洗净，切成长宽各为3cm的小块。2.蒸料拌曲。蒸锅加水放上铝帘 ...
制作方法1.预煮：去骨猪肉切成20厘米宽的条肉，预煮25分钟至九成熟，趁热在肉皮表面涂抹焦糖上色液一 ...
冷藏法将蒜苗充分预冷后装入筐或板条箱内，或直接堆垛在贮藏的货架上，将库温控制在1℃左右。 气调法① ...
红辣酱:配料:红辣椒10千克,盐1.5千克,花椒30克;大料50克。加工:先将辣椒洗涤,晾干,再将调 ...
柿子脱涩的关键是使柿子与氧气隔绝，使其中的单宁发生转化而变甜。1．温水脱涩法：把柿子装进大水缸里，然 ...
制作方法1.选料：选除色暗、组织不脆嫩、质地软、老筋多、菜皮、发酵、生霉、菜心发白等不合格的榨菜选 ...
制作方法1.原料处理：去头、剪鳍、剖腹，除去内脏及脊骨血，然后逐条清洗。2.切段：清洗后的鱼切成3～ ...
制作方法1.原料选择：选成熟度八成左右的苦瓜。2.切半：苦瓜逐条用清水浸洗干净。平均纵切二半。3.挖 ...
