凝乳方式对奶油干酪品质的影响（请下载附件）
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影响乳分离的因素:1．分离机转数：正比关系，最大不超过其规定转数的10-20%，否则会缩短机械寿命2
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SB/T10419-2007植脂奶油本标准规定了植脂奶油的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、
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GB15196-1994人造奶油卫生标准本标准规定了人造奶油(人造黄油)的卫生要求和检验方法。本标准
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奶油是消化率较高的脂肪，并含有多量的维生素A。它是用机械分离法或静置法（在0 ...
[营养成分]奶油是由牛奶脂肪分离机所分离搅拌而成的鲜奶油，用力搅拌再将脂肪予以分离而汇集成的。其消化 ...
甜咸适口、余味悠长的奶油五香豆，营养丰富，制作简单，一年四季都可制作。原料配方干蚕豆5公斤糖精1克茴 ...
原料配方(100公斤成品)一级面粉40公斤、一级白糖28公斤、鲜鸡蛋18公斤、奶油7公斤、纯猪油14 ...
原料配方蛋糕料：富强粉5公斤鸡蛋8公斤砂糖4公斤奶油膏：白脱油5公斤砂糖5公斤鸡蛋1.5公斤牛奶1 ...
将200kg精制椰子氢化油（上升熔点347℃、SFI值：10℃为66.6、15℃为59.2、20℃为 ...
